Stanga

La Vallecamonica è una terra piena di tradizioni e feste popolari dove una fetta di formaggio può diffondere convivialità e amicizia.  La Stanga rappresenta, con il suo sapore deciso, il perfetto punto d’incontro tra passato e presente.
 
Descrizione analitica:
Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte parzialmente scremato in centrifuga
Salatura: In salamoia per 2 ore
Stagionatura: 20 - 40 giorni
Forma: Rettangolare
Scalzo: h 12 x p 15 x l 35 cm
Peso medio: 5.000 g.