Il Nostro
Caseificio

Oggi il Caseificio CISSVA ha un laboratorio con macchinari tecnologicamente avanzati a supporto del lavoro dei nostri casari, il quale ci permette di trattare annualmente circa 12/13 milioni di libri di latte.
Il punto forte della nostra Cooperativa è la perfetta tracciabilità della Filiera, ogni azienda agricola e ogni allevamento coinvolti nel processo, dal produttore di latte fino alla commerciante del formaggio, passando per la trasformazione e il trasporto, sono identificate e rintracciabili in modo preciso dal consumatore finale.

CISSVA è una dinamica azienda in costante movimento ed evoluzione. Lo sguardo è volto sempre verso il consumatore finale, studiando giorno dopo giorno le sue esigenze alimentari e i suoi desideri, allo scopo di proporre novità in grado di soddisfarle pienamente. Un altro obiettivo molto importante è la creazione di una solida rete di vendita e di consegne rapide e puntuali da effettuare con mezzi propri, espandendo l'orizzonte di mercato oltre la provincia di Brescia.

Il Caseificio CISSVA è conforme allo standard UNI EN ISO 22005:2008 “Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari” perchè rispetta i requisiti di rintracciabilità del latte dalla fase di allevamento presso le stalle, ubicate nelle comunità montane
di Valle Camonica, Sebino Bresciano e Alto Sebino, alla fase di spedizione del prodotti finito al cliente distributore.

Il Caseificio CISSVA è conforme allo standard DTP 019 perchè produce il latte, lo trasforma ed esegue la stagionatura nella Comunità Montana di Vallecamonica, nella comunità Montana Sebino Bresciano e nella Comunità Montana Alto Sebino e perchè trasforma, esegue stagionatura e confeziona i formaggi nella Comunità Montana di Vallecamonica.