Formaggella Rustichella Camuna



Dal cuore di una terra antica come le montagne che la circondano, nasce questo formaggio che riporta alla mente le tradizioni del passato di questa civiltà millenaria.


Descrizione analitica

Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte crudo
 
Salatura

In salamoia per 5 - 6 ore
 
Stagionatura

30 giorni
 
Forma

Cilindrica con facce piene
 
Scalzo

Dritto di 4 - 6 cm
 
Peso medio

1.300 - 2.000 g.
 




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