Cuor di Valle

Nessuno mai si dimenticherà ciò che assapora con il cuore. Basta sapere cogliere il profumo e le note fragranti, ma delicate e gradevoli, della
microflora e del fieno presenti nella morbida pasta. Dolce e candido, un tuffo nella naturalità del cuore di ognuno. Rompe, con piacevolezza, il digiuno.
Il CUOR DI VALLE si caratterizza, oltre che per l'insolita forma, anche per il delicato profumo dei dolci pascoli della Valle Camonica che esala al taglio dopo circa un mese di stagionatura.
Prodotto con latte parzialmente scremato, di pasta morbida dalla lieve occhiatura e dal colore bianco avorio, ha una crosta leggerissima che tende ad una delicata fioritura.